なすグラタン★ラザニア風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ひき肉を炒める。ひき肉から脂が出るのでサラダ油はひかない。パラパラになってきたらおろししょうがを加えて炒め合わせる。

2. 2

   ひき肉に火が通ったらカットトマト・コンソメスープの素・水を加えて煮詰める。仕上げに塩・こしょうで味を調えてミートソースの完成。

3. 3

   なすは3mm厚さの輪切りにして塩水にくぐらせ、水気をふき取る。

4. 4

   グラタン皿に “ミートソース→なす→オリーブオイル” の順で2～3層に敷き詰める。

5. 5

   ピザ用チーズをたっぷりとのせてパン粉を散らし、オーブン（オート：グラタン）で焼く。オート機能がない場合は200度で20分くらい。

6. 6

   仕上げに粗挽きこしょうとみじん切りパセリを散らす。