アスパラとえのきだけの鶏皮ﾐﾙｸ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お水500cc と牛乳大さじ3、鷹の爪2g、ｹﾁｬｯﾌﾟ大さじ1、ﾏﾖﾈｰｽﾞ大さじ1.5 をﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れる

   

2. 2 ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ2本と、えのきだけ1/3を用意して、食べやすい大きさに切ります

   

3. 3 食べやすい大きさに切った鶏皮肉170gと一緒に手順1
   のﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れます

   

4. 4 よくかき混ぜながら一度沸騰させます

   

5. 5 沸騰したら、一度かき混ぜながら火を止めます

   

6. 6 15分程おいて、
   落ち着いたら再び火をつけてかき回しながら
   
   めんつゆ大さじ1.5とお塩をひとつまみと、いちょう切りにした長ねぎ(ざっくりと)を8g入れます

   

7. 7 再びかき回しながら沸騰させます

   

8. 8 お汁が少なくなるまで沸騰→落ち着かせる→かき回しながら沸騰させる、を繰り返して、
   
   お汁にとろみがついて、
   
   ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽが柔らかくなったら出来上がりです