えのきと椎茸でカリカリチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは石づきを落として、3等分ほどの長さで切る。根元の方はほぐす。
   
   ピザ用チーズと軽く混ぜ合わせておく。

2. 2

   椎茸は薄くスライスして、フライパンに並べる。
   
   上から1で混ぜ合わせたえのきとチーズを平らに敷き詰める。

3. 3

   火をつけて弱めの中火で焼く。
   ＊チーズが溶けて、焦げ目がつくまで触らない
   
   こんがりしてきたらフライ返しでひっくり返して裏面も焼く

4. 4

   こんがり焼けたら完成。
   
   少し冷ますとカリッとします。
   えのきの量によっては少しモチっとするかもしれません。
   包丁より調理用ハサミの方が切り分けやすいと思います。