やわらかジューシー、中華風スペアリブ レシピ・作り方
材料（２人分）
- スペアリブ ３００ｇ
- ガーリックパウダー＊ ２，３ふり
- コリアンダー＊ ４，５ふり
- 八角＊ １かけら
- ベイリーフ＊ １枚
- パプリカ＊ ２，３ふり
- 唐辛子＊ １かけら
- 塩＊ １つまみ
- きび糖＊ 大さじ１
- グローブ＊ ２個
- レモングラス＊ １つかみ
- 紹興酒＊ ５０ｃｃ
- オイスターソース＊ 大さじ２
- 醤油＊ 小さじ1/4
- 味噌＊ 小さじ1/4
- サラダ油 約大さじ１
作り方
-
1
＊印の材料を混ぜて漬けタレをつくる。
-
2
スペアリブをタレに約１日漬ける（漬かりきらない場合は、時々裏返す）。
-
3
網に油を塗ってスペアリブをのせ、上から油を塗る。これを300度のオーブンで約２５分焼く。
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- カテゴリ
- スペアリブ
MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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