卵抜きで、サクサクのアーモンドクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉と強力粉を混ぜてふるい、きび糖、アーモンドパウダー、バターを加える。

   

2. 2 フォーク等を使い、粉の中でバターを細かくしていき、さらさらにする。室温が高い時は冷やしながらするとよい。

   

3. 3 手で生地を手早くまとめる。

   

4. 4 生地を手早く棒状にし、ラップに包んで冷蔵庫で約１時間寝かす。

   

5. 5 寝かした生地を６，７ｍｍくらいの厚さに切り、間隔をあけて、オーブントレーに並べる。
6. 6 アーモンド（スライス）を上に飾る。

   

7. 7 １７０度のオーブンで１５～２０分程度焼く。
8. 8 クッキーをトレーからとり、網の上等の風通しのいい場所で冷ます。