野菜を食べる！さばの黒酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※の材料を混ぜ合わせておく。

2. 2

   野菜餡の野菜は細めの千切りにしておく。

3. 3

   さばの両面に塩を振り5分程度置き、軽く水気をふき取る。

4. 4

   3.に小麦粉をまんべんなくまぶす。

5. 5

   サラダオイル※分量外を引いたフライパンを熱し、4.のサバを焼き目がつくように両面よく焼く。取り出して
   皿に盛る。

6. 6

   5.のフライパンをさっとキッチンペーパーできれいにして、野菜餡の野菜をサラダオイル※分量外でよくいためる。

7. 7

   火を弱めて1.で混ぜ合わせた調味液を再びよく混ぜて6.に投入。とろみがついて照りが出るまで混ぜ合わせて皿の魚にかける。