新生姜の甘酢漬け レシピ・作り方
材料(4人分)
- 新生姜 160g
- 【A】出汁パック(昆布だし使用) 1パック
- 【A】お酢 61ml
- 【A】砂糖 38g
- 【A】塩 1g
作り方
-
1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし生姜をゆがく。
1分ほど茹でたら火を止めてお湯を捨てる。 -
2
だしパックで煮出しただし汁と、【A】の調味料を全て入れて一度煮立たせる。
煮立たせた方が酸味が飛びます。 - 3 熱湯消毒をした清潔な保存容器に入れて、あら熱が取れたら冷蔵庫へ入れて、完成。
関連情報
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