豚ひき肉で作る、照り焼き風つくね レシピ・作り方
材料（2人分）
- ● 豚ひき肉 350gほど
- ● 玉ねぎ 1/2個
- ● 卵 １個
- ● 生姜すりおろし 小さじ1
- ● パン粉 大さじ2
- ● 片栗粉 小さじ1
- ● 塩こしょう 少々
- ★ 酒 大さじ1
- ★ 醤油 大さじ2
- ★ みりん 大さじ2
- ★ 砂糖 大さじ1
- ★ 片栗粉 小さじ1/2
作り方
- 1 玉ねぎをみじん切りにする
- 2 ●の材料を混ぜ合わせコネコネしたら丸める。
- 3 ★を混ぜ合わせておく。片栗粉もしっかり溶かす。
- 4 焦げ目がつくまで表を焼き、裏返しにして3分ほど弱火で蒸し焼き、ひっくり返したりして火を通す。（余分な油はキッチンペーパーでふき取るとイイです！）
- 5 お肉に火が通ったら一旦火を止め、★タレを再度かき混ぜながら回しかける。そして再び中火をかけグツグツ焼いて、水分もなくなってきたら出来上がり！
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- 豚ひき肉
トモ♪
ヨガインストラクター、アーユルヴェーダセラピスト
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“美しく、ここち良く生きる” ING主宰
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レタスと一緒にパンに挟んで食べても美味