材料（約10人分）
- 大根
- 1㎏
- あら塩
- 約30ｇ(1/6カップ)
- 酢
- 約30ｇ(1/6カップ)
- 砂糖
- 150ｇ
作り方
-
- 1
- 大根の皮をむき、お好きな大きさに切る。
私は、お刺身のさくのように細長く切りました。
-
- 2
- ポリ袋に大根と調味料全部を入れ、軽くもんで混ぜ合わせ冷蔵庫へ。
-
- 3
- 私は3週間ほど寝かせて食べました！
おいしくなるコツ
レモンの皮を入れると爽やかな風味がつきます。
きっかけ
大根がたくさんあったので。
少し少なめに作ろうとして調味料の配合を変えてしまい、べったら漬けのようになりました汗
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