鶏胸肉の南蛮風マリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
玉ねぎは薄切り、セロリは斜め薄切り、人参は細切りにする。
合わせ調味料(お酢、醤油、砂糖、水)を作っておく。 -
2
鶏胸肉の皮を取り、一口大の削ぎ切りにする。塩と胡椒を振り、薄力粉をまぶす。
最後に少量のサラダ油でコーティングすると焼く際に肉同士が離れやすくなります。 -
3
フライパンにサラダ油を引き、焼き色を付けるように胸肉を焼く。
その後、胸肉を容器に取り出しておく。 -
4
フライパンの油を拭き取り、ごま油を入れる。切った野菜を入れて炒める。最後に合わせ調味料を入れて煮立たせる。
野菜は、お好みの食感に合わせて炒める時間は決めて下さい。 - 5 容器に入れた鶏胸肉にタレをかけて粗熱を取る。その後、冷蔵庫で半日ほど冷やして完成です。
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簡単に作れますので、ぜひ試して下さい♪