大根のそぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて1.5cm程度の厚さの輪切りにする。

2. 2

   鍋に水を入れ、大根を茹でる。別の鍋に小さじ2の油をひいて、挽き肉を炒める。

3. 3

   大根が透き通り始めたら、挽き肉を炒めた鍋に水ごと移し、煮る。

4. 4

   灰汁を取り、そこに片栗粉以外の調味料をすべて加える。

5. 5

   1時間くらい煮て、最後に水で溶いた片栗粉を入れ、とろみをつけたら完成。