たらの芽カレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 たらの芽の外側の茶色い皮を剥く。
- 2 鍋にお湯をたっぷりと沸かし、お湯の1%の塩（分量外）を入れて溶かす。たらの芽を茹でて冷水で冷やす。
- 3 たらの芽を2cm長さに切る。にんじんはいちょう切りにする。玉ねぎは2cm角ほどに切る。
- 4 厚手の鍋に油を敷き、豚こま肉と野菜を炒める。
- 5 水を加えて煮込む。途中で灰汁をすくう。
- 6 ●を加えて溶かし、とろみが出るまで煮込む。
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