にしんの蒲焼き レシピ・作り方
材料（3人分）
- にしんの開き 3枚
- 小麦粉 大さじ1~
- ●醤油、料理酒 各大さじ2
- ●砂糖 大さじ1
- 白ごま 適量
作り方
- 1 にしんの開きの両面に茶漉しで小麦粉をふる。
- 2 フライパンに油を熱し、にしんを入れて焼く。焼き色がついたらひっくり返して同じく焼く。
- 3 ●を混ぜ合わせてから加え、全面に煮絡める。
- 4 お皿に盛り付け、白ごまを振りかける。
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