お豆腐で★ソイミートスパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   予め豆腐を冷凍し、使う前日に冷蔵庫へ移して解凍しておきます(調理時間外)

2. 2

   玉ねぎとニンニクを粗めのみじん切りにしておきます。

3. 3

   豆腐をフライパンに入れ、菜箸で崩しながら完全に水分が飛ぶまで炒めます。

4. 4

   3に2とオリーブオイルを加えて玉ねぎが透き通ってくるまで炒めます。

5. 5

   鍋にお湯を沸かしてスパゲッティを茹で始めます。お湯の量はパスタ100gに対し1L、塩小さじ1が必要です(いずれも分量外)

6. 6

   4にカットトマト、ケチャップ、ウスターソース、コショウ、ガラムマサラ、乾燥バジルを加えて煮込みます。味見をしながら調整してください。

7. 7

   仕上げにオリーブオイルを加えてよく混ぜます。

8. 8

   茹で上がったスパゲッティにオリーブオイルをあえます。

9. 9

   お皿に盛ってソイミートソースをかけて完成です！