圧力鍋でお手軽！我が家の肉じゃが レシピ・作り方

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うるおいおやつ
我が家シリーズの雑な肉じゃが。さっさと作れる。
みんながつくった数 4件

材料（2人分）

豚肉
200g
にんじん
小3本
ジャガイモ
2個
たまねぎ
1個
しょうゆ
大さじ2
水
500～1000mL(材料ひたひた)
めんつゆ
大さじ3
みりん
大さじ2
塩胡椒
適量
ガラムマサラ
1振り
チューブしょうが
10cm弱
しらたき
1袋
砂糖
小さじ2
胡麻油
小さじ1くらい

作り方

  1. 1
    水を圧力鍋に入れ、火にかけながら材料を切り始める。
    にんじんは乱切り、ジャガイモは半分、たまねぎは櫛形切りにする。
  2. 2
    圧力鍋に塩胡椒をふった豚肉、にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、しらたきを入れて10分程度煮る。
  3. 3
    灰汁を掬ったらしょうゆ、めんつゆ、みりん、しょうが、砂糖、ガラムマサラを入れ、高圧で5分加熱する。
  4. 4
    圧力鍋の蓋が開けられるようになったら、更に10分程度煮込んで水分を飛ばす。
  5. 5
    調度良い塩加減まで煮詰めたら、胡麻油を回しかけてできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉はもちろん牛肉でもいい。牛肉なかったから豚になってるだけ。 いんげんとか入れても美味しいと思う。

きっかけ

ジャガイモの出てくるショートストーリーを書いていたらジャガイモを食べたくなった

公開日：2021/03/18
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関連情報

カテゴリ
肉じゃがしらたき玉ねぎにんじんじゃがいも
関連キーワード
圧力鍋 しょうが 簡単 雑
料理名
肉じゃが

このレシピを作ったユーザ

うるおいおやつ 親のアカウントでやってたのに今さら気付いたのでこちらに移行。ゼロから頑張ります(笑)。 旧アカ→https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1820014700/recipe/ 雑で誰にでもできるレシピ。 たまに旦那が出てきてなんか作る。 つくレポ頂いたら基本フォロバします。 Twitter一応ある。 https://twitter.com/banana_kskk

つくったよレポート（ 4 件）

2021/03/27 07:49
とても美味しかったです
kamisuo
お楽しみ頂き、ありがとうございます！素敵に作って下さり、とっても嬉しいです！ 圧力鍋は短時間で料理を仕上げてくれるので、心強い味方ですよね♪
2021/03/26 09:17
美味しかったです(*´ω｀*)
。茶々。
お楽しみ頂き、ありがとうございます！ 肉じゃが、美味しいですよね。簡単に作れないかということで生まれたレシピでした。お試し頂けて本当に嬉しいです♪
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