かつおぶしとこんにゃくの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくをざるにあけ、熱湯をまわしかけて、臭みをとる。

2. 2

   味が染みやすいようにこんにゃくの表面上全体的に切込みを薄くつける。
   そのあと2cm角のサイコロ状に切っていく。

3. 3

   フライパンに、aの調味料をいれて、切ったこんにゃくを入れる。煮汁が無くなるまで、じっくり煮つめる。時々ひっくり返し、全体に味が付くようにする。

4. 4

   煮汁がなくなったら かつおぶしをふりかけ、まぜあわせてできあがり。