ごまペーストでまろやかキムチ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は5cm幅のぶつ切りにする。
   にんじんは5cmくらいの短冊切り、
   じゃがいもは最初に2分割して、それを1~2mmくらいの薄切りにする。
   しめじは石づきをとって割いておく。

2. 2

   小ねぎは3cm程度の長さに切っておく。

3. 3

   鍋に水を入れて、野菜類、きのこをすべて入れ、蓋をして強火で煮る。

4. 4

   白菜から汁が出始めたら、顆粒かつおだしと味噌を入れる。野菜に火が通ったらキムチだれ、ごまペースト、七味唐辛子、しょうがを入れる。

5. 5

   豚バラ肉を投入し、火が通ったらごま油をひと回しかけて、豆腐を入れる。

6. 6

   豆腐が温まったところで、小ねぎを入れて1分煮たら出来上がり。