キャベツがあったら★イカマヨ レシピ・作り方

作り方

1. 1 イカは前日に冷蔵庫へうつして解凍しておきます。
2. 2 キャベツを千切りにしてお皿に盛っておきます。
3. 3 1の軟骨を取り除いて細めに切ります。胴を切り開いて2等分し、エンペラを切り落としてから切るとやりやすいです。包丁よりハサミの方が良いです。
4. 4 フライパンに入れて中火で焼き、火が通ってきたら醤油を加えます。かけ過ぎると辛いので全体に馴染むくらいに。イカの水分と混ざって汁っぽい感じになればOK、足りなければ水を少し足します。
5. 5 弱火におとしてマヨネーズを加えます。星形の口からたっぷり絞り、フライパンをゆすりながら菜箸でしっかり混ぜ合わせていきます。火が強いと分離してしまうので注意。
6. 6 一味を振って2の上にのせたら完成です！