タンザニア風☆オクラのココナッツミルク炒め レシピ・作り方

タンザニア風☆オクラのココナッツミルク炒め
  • 約15分
  • 100円以下
Miyuki Meta
Miyuki Meta
ご飯と相性の良いタンザニアの副菜です。野菜をたくさん食べたい時に、いかがでしょうか?

材料(2人分)

作り方

  1. 1 フライパンに油を熱し、みじん切りの玉ねぎをさっと炒める。フタをして弱火で3分待つ。
  2. 2 にんにくのみじん切りを入れ、香りが立つまで炒める。
  3. 3 お好みの野菜(今回は人参とピーマン)とオクラのみじん切り*を加える。フタをして3分待つ。
  4. 4 トマトのみじん切りを加え、水分が出るまで5分ほどフタをして煮る。
  5. 5 塩を加えて混ぜ、ココナッツミルクを注ぐ。フツフツさせたら出来上がり!

きっかけ

タンザニアではオクラがお安く売られています。地元の人が愛するココナッツミルクと合体させると、とっても美味しい栄養満点の副菜ができます♡

おいしくなるコツ

*残り物のお野菜をお使いいただけます。パプリカやズッキーニなども美味しいです(*´∀`)♪ *オクラのヒゲが気になる方は、塩をかけてまな板の上でこすってください。

  • レシピID:1610016462
  • 公開日:2020/11/07
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カテゴリ
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