なすのすき焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは縞模様に皮を剥き、半分の長さに切る。縦に5~7mm幅に切る。水に10分ほどさらし、水気をきる。

2. 2

   ●はそれぞれ食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンに多めに油を敷き、なすに絡める。両面に焼き目がつくくらい焼いて取り出す。

4. 4

   鍋に●となすを並べ、○をよく混ぜ合わせたものをかける。蓋をして具材に火が通るまで煮る。

5. 5

   牛こま肉を加え、火が通ったらねぎを加えて蓋をして1分ほど煮る。

6. 6

   溶いた生卵を絡めていただく。