豚の角煮の茹で汁&煮汁で！酸辣湯風ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚の角煮の下茹で汁は、浮いて固まった脂を取り除く。

2. 2

   火にかけて、鶏ガラスープの素、豚の角煮の煮汁、豆板醤、にんにくを加え煮立てる。豚こまを加え火が通ったら、最後に卵を入れて溶き卵にする。

3. 3

   別に茹でておいた麺に2をかけて、最後に白髪ネギを散らして完成！