ロシアンクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 マーガリンを常温に戻す。小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておく。
2. 2 ボウルにマーガリンと砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。小麦粉とベーキングパウダーをふるったものを加えてゴムベラで混ぜる。牛乳を少しずつ加えながら手でまとめる。
3. 3 ラップに包んで冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
4. 4 オーブンを170度に予熱する。天板にクッキングシートをしく。
5. 5 クッキー生地を巨峰の大きさくらいに丸め、親指で真ん中をへこませる。そこにすももジャムを小さじ1/2くらいずつのせる。

   

6. 6 170度のオーブンで20分ほど焼く。