豆腐の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は重しをのせて水抜きする。

2. 2

   ピーマンとにんじんは千切り、玉ねぎは薄くスライスする。

3. 3

   高さのある器に2で切った材料と●を合わせておく。

4. 4

   木綿豆腐を一口大ほどに切り、片栗粉を全体にまぶす。

5. 5

   フライパンに多めに油を熱し、豆腐を全体に焼き色がつくまで焼く。熱いうちに4に漬け込み、落としラップをして30分ほどおく。