メンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツをみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに合挽き肉と●を入れて粘りが出るまで捏ねる。キャベツを加えてさらに混ぜる。

3. 3

   2をピンポン玉ほどとり、手のひらに叩きつけるようにして空気を抜いてから厚み1.5cmくらいの平たく丸い形に形成する。小麦粉→〇を混ぜたもの→パン粉の順に衣付けする。

4. 4

   揚げ油を熱し、弱中火くらいで片面3~4分ずつ揚げる。