水菜と鶏肉の簡単ガーリック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜1袋を5センチ幅にカット。
   鶏肉はひと口大にカット。

2. 2

   袋に小麦粉と鶏肉を入れ、振る。
   みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルを入れたフライパンで香りが出るまで炒める。
   そこに、余分な小麦粉をはたいた鶏肉を入れる。

3. 3

   表面がカリッとなり、キツネ色になるまで鶏肉を焼く。（我が家は皮目を下にして先に焼いて、ひっくり返したら中火で一度蓋をします。）

4. 4

   水菜を投入（今回はかさ増しにモヤシも入れてます）
   酒をふり入れ、塩コショウをして混ぜる（ハーブソルトも美味しいです）

5. 5

   水菜と鶏肉が混ざったら、水菜のシャキシャキ感が残る程度で火を止めて、盛り付ける。
   最後に黒コショウを振ると、なお美味しいです！