シシャモのから揚げカレー風味 レシピ・作り方

シシャモのから揚げカレー風味
  • 約15分
  • 300円前後
team ok yamato
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シシャモをカラッと揚げました。

材料(4人分)

  • シシャモ 8~12匹
  • カレーパウダー 大匙1
  • 片栗粉 大匙4
  • 卵白 1個分
  • 小匙1/2
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1 シシャモの両面に薄く塩を振る。
  2. 2 ボウルに卵白を入れて軽く泡立てそこへカレーパウダーの半分と片栗粉を入れて衣を作る。
  3. 3 中温の油で揚げる。時間をかけてじっくりとカラッと揚げる。
  4. 4 揚がったら残りのカレーパウダーをかける。

きっかけ

どこかのサービスエリアで味のから揚げがあり、それをししゃもで真似しました。

おいしくなるコツ

とにかくカラッと揚げることですね。中温よりやや低い温度でじっくり揚げて最後は高温でカラッと揚げてくださいね。塩はあまりしなくても 良いかも!です。

  • レシピID:1610009719
  • 公開日:2018/01/07
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カテゴリ
ししゃもスパイス&ハーブ
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シシャモのから揚げ ししゃも カレーパウダー つまみ
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つくったよレポート(1件)

  • いかにも
    いかにも
    2022/09/20 20:19
    シシャモのから揚げカレー風味
    カレー味でとても美味しかったです

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