シシャモのから揚げカレー風味 レシピ・作り方
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材料(4人分)
作り方
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1
シシャモの両面に薄く塩を振る。
- 2 ボウルに卵白を入れて軽く泡立てそこへカレーパウダーの半分と片栗粉を入れて衣を作る。
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3
中温の油で揚げる。時間をかけてじっくりとカラッと揚げる。
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4
揚がったら残りのカレーパウダーをかける。
きっかけ
どこかのサービスエリアで味のから揚げがあり、それをししゃもで真似しました。
おいしくなるコツ
とにかくカラッと揚げることですね。中温よりやや低い温度でじっくり揚げて最後は高温でカラッと揚げてくださいね。塩はあまりしなくても 良いかも!です。
- レシピID:1610009719
- 公開日:2018/01/07
関連情報
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いかにも2022/09/20 20:19カレー味でとても美味しかったです