揚げまる芋のおろしがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まる芋の皮を剥いて一口大に切る。大根をすりおろして水気を軽く絞る。

2. 2

   まる芋を塩で揉む。水で洗いぬめりをとる。

3. 3

   キッチンペーパーで水気を拭いてから片栗粉をまぶす。

4. 4

   揚げ油を熱し、弱中火でまる芋を揚げる。竹串をさして柔らかくなっているまで揚げる。

5. 5

   お皿にまる芋を盛り付けて大根おろし、おろし生姜をのせ、めんつゆをかける。