揚げまる芋のおろしがけ レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
- 1 まる芋の皮を剥いて一口大に切る。大根をすりおろして水気を軽く絞る。
-
2
まる芋を塩で揉む。水で洗いぬめりをとる。
- 3 キッチンペーパーで水気を拭いてから片栗粉をまぶす。
-
4
揚げ油を熱し、弱中火でまる芋を揚げる。竹串をさして柔らかくなっているまで揚げる。
- 5 お皿にまる芋を盛り付けて大根おろし、おろし生姜をのせ、めんつゆをかける。
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