にしんの米粉ソテー レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
- 1 にしんは鱗を取って頭と内臓をとり、三枚おろしにする。半身を3つに切る。
- 2 にしんに料理酒を両面にふりかけ、塩コショウをして5分ほどおく。
-
3
にしんに米粉をつけて、油を熱したフライパンで蓋をして焼く。両面に焦げ目がつき、パリっと焼けたらお皿に盛り付ける。
- 4 フライパンをきれいにし、●を入れてとろみがつくまで火にかける。にしんにかけて完成。
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