うま〜い ガパオ風ライス！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜、にんにくをみじん切りにする

2. 2

   鶏胸肉を１cm幅に切り、ビニール袋に入れて酒大さじ1入れて10分程置き臭みをとる

3. 3

   ナスを１cm幅に角切りにして、水につけてあくを抜く

4. 4

   ピーマン（今回は赤ピーマンを使用してます）を１cm幅に切る

5. 5

   鶏胸肉に片栗粉をつける

6. 6

   フライパンにオリーブオイルを入れて、弱火でにんにく、生姜を炒めて香りが出て来たら、鶏胸肉を入れて炒める

7. 7

   鶏胸肉に火が通ったら、ナス、ピーマンを入れて炒める。火が通ったら、酒大さじ1、ナンプラー、砂糖を入れて炒める

8. 8

   最後にバジルを入れて軽く炒めて出来上がり