豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに絹豆腐とパン粉を混ぜ合わせておく。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   ボウルに豚ひき肉と塩を入れて粘りが出るまでこねる。1と胡椒、ナツメグ、卵、玉ねぎを加えてさらにこねる。

4. 4

   フライパンに油を熱する。手にサラダ油をつけてから3を小判型に成形し、真ん中をへこませてからフライパンに入れていく。蓋をして中火で焦げ目がつくまで焼き、ひっくり返して4~5分ほど焼く

5. 5

   ハンバーグを取り出したあとのフライパンに●を入れて火にかける。ふつふつとするまで混ぜながら煮詰め、ハンバーグにかける。