茄子とズッキーニのそぼろ辛味噌餡かけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   使用した千葉県産の茄子とズッキーニです。

2. 2

   茄子は乱切り、ズッキーニは半分に切ってから半月切りにする。

3. 3

   長ネギは小口切りにする。

4. 4

   ☆の材料を合わせて置く。

5. 5

   中華鍋にごま油を入れ中火でひき肉を炒める。

6. 6

   ひき肉に火が通ったら茄子とズッキーニを加えて強火にし茄子に軽く火が通るまで炒める。

7. 7

   茄子に火が軽く通ったら④の合わせ調味量と水100㏄を加えてグツグツ煮立ったら弱火にし10分煮る。

8. 8

   ★の材料を④で合わせ調味料を使ったボールに作る。
   ※洗い物削減の為に♪

9. 9

   ⑧の水溶き片栗を加えてとろみをつけると出来上がるので、器に盛ってネギを乗せたら完成です。