サワークリームとヨーグルトで作るさっぱりケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉をふるいにかける。卵を卵黄と卵白に分けて、卵白を冷蔵庫で冷やしておく。
2. 2 サワークリームとヨーグルトを混ぜる

   

3. 3 グラニュー糖と牛乳を入れ、全体を均一になるまで混ぜる

   

4. 4 卵黄を２回に分けて入れる

   

5. 5 薄力粉を３回に分けて混ぜる

   

6. 6 オープンの鉄板に水をはり、予熱180度で温めておく。
7. 7 卵白を泡立てツノが立つまで、メレンゲを作る

   

8. 8 型にクッキングシートをひく。焼き加減が見えるよう一部隙間を開けておく

   

9. 9 メレンゲを３回に分けて混ぜる

   

10. 10 全体がふわっとなるように混ぜる

    

11. 11 型に流し込み、表面をならす。
    160度で15分➡140度で15分➡180度で15分焼く。最後180度で焼く時は、表面が、焦げていないかチェックする。（オープンは開けない）

    

12. 12 焼き上がったら、オープンを少し開けて20分程冷ます