レンコンと鶏ミンチの揚げ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジン、たまねぎはみじん切りにする。
   水切りした豆腐と鶏ミンチ、卵、☆を粘りけが出るまで混ぜたら、ニンジン、たまねぎを加えてよく混ぜる。

2. 2

   レンコンはよく洗い、皮をむいて5mm程度の輪切りにする。
   鍋で水から茹でる。
   10～15分程度。後程揚げ焼きするので、茹でなくても大丈夫。
   固さはお好みで調整してください♪

3. 3

   水気を切った&あら熱がとれたレンコンに、1を乗せる。

4. 4

   小麦粉を全体にまぶし、180度ほどに熱した油で揚げ焼きする。
   両面に焦げ目がつくように。

5. 5

   両面こんがりした色に変わったら油を切り、お皿に盛ったら完成♪