大根に味が染み込んで美味しいぶり大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりのアラが浸かるくらいのお湯で2分ほど、煮て臭みを取る。
   生姜を千切りにしておく

2. 2

   大根を幅2cmほどに切り、真ん中に×の切り込みをいれて、レンジで透明になるまでチンする。（味が染み込みやすくなる)

3. 3

   お醤油、お酒、みりん、お水、砂糖、生姜をいれて沸かす。沸いたらブリ、大根をいれて、落し蓋をして10分ほど煮る。