春菊の白和え レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
- 1 豆腐はキッチンペーパーに包んで重しを乗せて水切りする。
- 2 にんじんは千切りに、しめじはいしづきを落としてばらしておく。春菊は2cm長さに切る。
- 3 鍋にお湯を沸かし、にんじん→しめじ→春菊の順に入れて茹でる。柔らかくなったらザルにあげる。冷水で冷まし、水気を絞る。
-
4
ボウルに水切りした豆腐と●を入れて混ぜる。さらににんじん、しめじ、春菊を入れて和える。
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