白髪ネギを乗せたブリの照り焼き★ほうれん草も一緒に レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりは、クッキングペーパーで水分をふき取る。
   ◎の調味料を合わせておく。
   ネギは、5センチ幅に切ってさらに縦に半分に切り、白い外側の部分のみ千切りにして5分水にさらす。

2. 2

   ぶりの両面に片栗粉を付けて、余分な粉は、はたいて落とす。
   フライパンを置いて火を付け、油を敷き、ぶりを両面こんがり焼く。この間に冷凍ほうれん草をさっと茹でる。

3. 3

   ぶりの両面がこんがり焼けたら、余分な油をクッキングペーパーでふき取る。◎で合わせた調味料を再度かき混ぜて、フライパンに投入し、少し火を強くしてタレを絡める。

4. 4

   タレがよく絡んだら、ぶりをお皿に盛り付ける。ぶりの上に、よく水気を切った白髪ネギを添える。

5. 5

   ほうれん草はサッと茹でたら、ザルに取り、水にさらす。
   水気をよく切る。
   ぶりの隣にほうれん草を乗せ、鰹節をかけて醤油を垂らす。
   出来上がり♪