ベーコンと椎茸のクリームパスタ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《下準備》
   ベーコンは3cm幅、
   椎茸は4等分、
   にんにくはみじん切りにする。
   パスタを茹でるお湯を沸かして沸いたら塩を入れてパスタを茹でる。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを入れ弱火でにんにくを香りが立つまで炒める。
   ※時間差で食べる為に別鍋で作りましたが、全員一緒に食べるなら大きめのフライパンでソースを作って麺を絡めると簡単です♪

3. 3

   中火にしてベーコンを入れて火が軽く通るまで炒める。

4. 4

   ベーコンに火が通ったら椎茸を入れ火が軽く通るまで炒め、バターと小麦粉(振りいれる)を加えて、小麦粉がだまにならない様に良く混ぜる。.

5. 5

   弱火にして、最初に１００ｃｃの牛乳を少しづつ入れ牛乳を馴染ませる。

6. 6

   １００ｃｃの牛乳が馴染んだら残りの牛乳を入れ、木べらで混ぜながらとろみが出るまで煮てから塩を加えて味付けをする。
   ※ソースなのでしょっぱ目の味です。とろみは少しだけ出ます。

7. 7

   茹であがったパスタにソースをかけて仕上げに粗挽き黒胡椒をかけたら出来上がりです♪
   ※ソースを絡める場合は出来あがったソースにパスタを入れて絡めて下さい。