梅酒の梅を使って☆さっぱり胡瓜の梅酢和え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 胡瓜は軽く塩揉みする。

   

2. 2 お化け胡瓜を使用したので中の種をティースプーンでくり抜きましたが、普通サイズの胡瓜を使う時はそのまま使用して下さい。

   

3. 3 胡瓜を半分に切ってから写真のように斜めに薄切りにする。

   

4. 4 梅酒の梅の種を取って細切りにする。

   

5. 5 ☆の調味料と細切りした梅を小さめの鍋に入れ沸騰させる。

   

6. 6 沸騰して梅のアルコールが抜けたら胡麻油を入れ火を止める。

   

7. 7

   

8. 8 細切りした胡瓜と6のタレと白胡麻を合わせて良く混ぜる。
   器に盛り付けたら上から白胡麻をもう一度掛けて出来上がりです。