白身魚のポワレ☆バルサミコソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白身魚の切り身に、塩胡椒、ガーリックパウダー、ハーブをつける。あれば白ワインを振りかけ小一時間なじませる。

2. 2

   フライパンにオリーブを入れ、皮目から両面焼く。
   カリッとさせるためには、フライパンを、しっかり熱すること。

3. 3

   魚を取り出したフライパンにバルサミコ酢を入れ、煮詰める。
   ドロドロになったら、バターと醤油を入れて一煮立ち。