材料（２～４人分）
- 胡瓜
- 1本
- モチキビ
- 大1
- アンチョビペースト
- ２ｃｍ
- すりおろしにんにく（チューブ）
- ２ｃｍ
- ハーブソルト（無ければ塩コショウ）
- 適量
- オリーブオイル
- 小１
作り方
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- 1
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- 小鍋に沸かした湯でモチキビ５分茹でる。
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- 2
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- 茹であがったモチキビを茶漉しに上げておく。
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- 3
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- 胡瓜を縦半分に切り薄切りにする。
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- 4
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- フライパンにオリーブオイルを熱して胡瓜を炒めてしんなりしたらアンチョビ、ニンニクを入れ、ハーブソルト（塩コショウ）で味を調える。
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- 5
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- 茹でたモチキビを絡めて出来上がりです♪
おいしくなるコツ
胡瓜は薄く切った方がお勧めです。
きっかけ
家庭菜園で胡瓜が沢山採れるので消費するのに作りました。
胡瓜が沢山ある時にどうぞ(^O^)
付け合わせやおつまみにピッタリなイタリアンな１品です♪