材料(3,4人分)
- 小松菜
- 1束
- 厚揚げ
- 1丁
- サラダ油
- 小さじ1
- だし
- カップ1
- 料理酒
- 大さじ1.5
- 醤油
- 大さじ1.5
- 鷹の爪
- 1かけら
作り方
-
- 1
-
- 材料を食べやすい大きさに切る。
-
- 2
-
- 小松菜を油で炒める。
-
- 3
-
- 厚揚げと他の材料を加え、中火で5分くらい煮る。
-
- 4
- そのまま冷ます。
おいしくなるコツ
●小松菜を先に油でいためることで旨みがでます。
●一度冷ますと味がよくしみます。
きっかけ
我が家の定番小松菜料理を主菜に格上げしました。
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