丸ごと玉ねぎのコトコト煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎの上の方を２ｃｍ位切って中をくり抜く。
   ※ティースプーンを使うとくり抜き易いです♪
   ※メガネを掛けると目に染みないです(^^ゞ

2. 2

   くり抜いた玉ねぎの半分を粗目のみじん切りにする。

3. 3

   粗く切って叩いた鶏肉と玉ねぎに片栗粉を加えて混ぜる。

4. 4

   くり抜いた玉ねぎに茶漉しで軽く小麦粉を振って、３で作った種を４等分して詰める。

5. 5

   小鍋にお水と固形コンソメを入れ、上から小皿を重＆落とし蓋代わりに乗せ、蓋をして中火でコトコト煮汁が半分になるまで煮る。

6. 6

   煮え上がった状態です♪
   盛付けたら仕上げに乾燥パセリを掛けて出来上がりです。