鳥皮とキャベツの塩麹焼き レシピ・作り方

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super J
塩麹で簡単炒め物～
みんながつくった数 1件

材料（2人分人分）

鳥皮
1枚
キャベツ
5～6枚
塩麹
大1

作り方

  1. 1
    鳥皮を食べやすい大きさに切り、ビニール袋に塩麹と一緒にいれ、2時間ほど味をなじませる。
  2. 2
    キャベツも食べやすい大きさに切る(もしくは手でちぎる)。
  3. 3
    フライパンを熱して、軽く塩麹をとった鳥皮を中火～弱火で焼き、焼き色がついてきたら、キャベツを加えて、ふたをして弱火で3分ほど焼いたら完成
    です♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩麹の炒め物は、焦げやすいので、火加減に注意して下さい。

きっかけ

鳥皮が残ったので！‘

公開日：2012/07/31
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関連情報

カテゴリ
鶏もも肉
料理名
炒め物

このレシピを作ったユーザ

super J ハンドメイドが大好きなアラフィフ主婦です♪ 家庭菜園でいろいろお野菜も作っています。

つくったよレポート（ 1 件）

2016/05/17 14:46
塩麹だけなのにとてもおいしかったです。 また作ります。
なお９６０５
簡単！がモットーなので、シンプルレシピです〜。 レポートありがとうございます♪

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