皮付き栄養満点☆きんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはよく土を洗い流したら、適当な大きさに切る。（写真は長さ8cm、厚み2mmくらいの拍子切りです。）皮むきとあく抜きは必要なし！

2. 2

   にんじんも、ごぼうと同様の大きさに切る。（にんじんも皮むきしていません。）

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、ごぼうとにんじんを炒める。

4. 4

   全体に油がまわったら、砂糖を加え、しんなりしてくるまで炒める。

5. 5

   しょうゆとみりんを加え、汁気がなくなるまで炒める。

6. 6

   最後にいりごまを加え、ひと混ぜしたら出来上がり！