揚げないヘルシー☆チキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タルタルソース（☆）を作る。ゆで卵、玉ねぎ、ピクルスをみじん切りにしてマヨネーズ・塩を加え、よく混ぜたら冷蔵庫で冷やしておく。（早めに作ることで味がなじんで美味しい！）

2. 2

   鶏肉は厚みを均一にして半分に切り、下味用の酒・塩胡椒をもみこんでおく。

3. 3

   大き目のボールに南蛮酢（★）の材料を合わせておく。

4. 4

   ②の鶏肉に片栗粉をまぶし、余分な粉をはらっておく。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し、強火で鶏肉の皮側を焼く。焼き色が付いたら裏返し、ふたをして弱火で数分蒸す。

6. 6

   鶏肉に火が通ったら、厚いうちに③の南蛮酢に漬ける。

7. 7

   付け合せの野菜の上に乗せたら、タルタルソースをたっぷりかけて出来上がり！