海老とジャガイモのアヒージョ（オイル焼き） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは1.5cmの角切りにして水にさらして、シリコンスチーマーに（無い場合はお深皿に入れラップをかけて）入れ根菜温めでチンする。むき海老の背腸を取っておく。

2. 2

   みじん切りにしたニンニクを弱火で香りが出るまで炒める。

3. 3

   ジャガイモと海老を入れ、中火で炒める。

4. 4

   塩・胡椒を振り、ジャガイモの表面がカリッとするまで炒めたら出来上がりです。