●バターに先に塩を入れることで、味にムラがなくなります。 ●花側を炒めるとくずれやすいので、バターを絡めた後は、あまりいじらないようにします。
つくりながら、こういう簡単に思っていたものもレシピにするんだった と思い出しました。
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