ローストポークによく合う白ワインのソース レシピ・作り方
材料（２，３人分）
- 玉ねぎ 1/2個
- バター １０ｇ
- ★ベイリーフ １枚
- ★白ワイン １００ｃｃ
- ★オレガノ ３，４ふり
- ★コリアンダー ４，５ふり
- ★セロリパウダー ２，３ふり
- 白コショウ １ふり
- 塩 ２ふり
- チキン/ポークストック ５０ｃｃ
- コーンスターチ 小さじ１
- 水 ５０ｃｃ
- 肉の焼き汁（肉を焼いた場合） あるだけ
作り方
-
1
玉ねぎをイチョウ切りにし、バターでよく炒める。
-
2
★印の材料と塩、コショウ、チキンストックを入れて煮立てる。
- 3 コーンスターチを水で溶かして入れ、よく混ぜる。
- 4 肉の焼き汁があれば、加えて混ぜ、一煮立ちさせる。
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関連情報
- カテゴリ
- お肉に合うソース
- 料理名
- 白ワインソース
MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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