生でおいしく、水ナスのだし浸し レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
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1
だしの材料を鍋に入れて煮立たせた後、冷ましておく。
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2
生姜を細切りにし、水にさらしておく。
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3
茄子を薄めに切り、塩でもんだ後、酢をかけて混ぜる。
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4
なすと生姜、刻んだねぎに冷ました出汁をかけて、よく混ぜる。
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5
冷蔵庫で数時間寝かせる。
- 6 器にもり、みょうがを細切りにして上にのせる。
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関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 水ナスのだし浸し
MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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